Kao nutricionista, bavim se osnovnim funkcijama hrane. Kao filozof- laik zanimam se kako ona utiče na društvo – ili društvo na nju.
Veliki deo naših svakodnevnih aktivnosti svodi se na hranu. Mislimo o tome šta jesti, trošimo vreme na pripremu obroka, brinemo o zdravlju, lečimo se biljkama. Ali da li se hrana svodi samo na to?
Pripremanje jela i pića može se posmatrati kao vid umetnosti, a uživanje u istima predstavlja najviši oblik hedonizma. Oko hrane se okupljamo, i to je nešto što se nije promenilo od postanka sveta. Bilo da su praljudi sedeli oko vatre u pećini, ili da se danas okupljamo za slavu ili Dan zahvalnosti, puna trpeza je oduvek bila poziv na druženje.
Bogatstvo ukusa hrane i pića, kao i njihova opuštajuća ili afrodizijačka dejstva koristili su još drevni Grci. Sam Sokrat je govorio da je:
Opijanje vinom štetno po zdravlje, zato je preporučivao opijanje iz zadovoljstva
Sa pojavom monoteističkih religija u Evropi, a mnogo ranije u hinduizmnu, hrana se svodi upravo na njenu osnovnu funkciju- postaje gorivo. Uživanje i preterivanje se osudjuje i proglašava grehom. U hrišćanstvu se prihvata period posta, kada su zabranjene sve životinjske namirnice, u Islamu se zabranjuje konzumiranje svinjetine, dok je godinama pre toga u Indiji krava proglašena svetom životinjom.
Dolaskom srednjeg veka, pojavljuje se dihotomija u načinu ishrane. U manastirima i nižim društvenim slojevima, hleb postaje osnovna namirnica, dok se na evropskim dvorovima uživa u mesu divljači, slatkim sosevima, i vinu.
Razlike u načinu ishrane, postojale su oduvek, ali čini mi se da su sa globalizacijom postale izraženije. Osim religijskih podela, koje su opstale i danas, ljude delimo na vegetarijance, vegane, svaštojede.. Kuhinje delimo prema nacionalnoj pripadnosti. Tako imamo italijansku, francusku, tursku ili azijsku. Ljude delimo na one koje se hrane zdravo, i one koje ne biraju..
Toliko podela je medju ljudima, a meni se čini da je ona osnovna- šta se nalazi u nečijem tanjiru.
Prve recenice da se veliki broj aktivnosti tokom dana svodi na hranu me odbiju da ne citam dalje pa ljudi u proseku jedu tokom dana dva puta po deset minuta dajte malo ozbiljnosti ovo je ipak opasno dobar sajt mozete se iskompromitovati ali i postati poznati , gledajte da malo povedete racuna za dalje
Zdravo Tanja,
Hvala na deljenju mišljenja! Ovo je blog kutak naše zajednice i redakcija Originala ni na koji način ne utiče na izbor tekstova i fotografija, ali hvala puno na konstruktivnim savetima za Jelenu 🙂