Lažne banane su osnovna namirnica u Etiopiji, ali van ove zemlje retko ko da je uopšte i čuo za njih. Naučnici tvrde da bi ova biljka mogla da bude nova superhrana i spas za svet koji se suočava sa klimatskim promenama.
Prema novoj studiji, lažne banane imaju potencijal da nahrane više od 100 miliona ljudi u svetu koji se rapidno zagreva, prenosi BBC.
Biljka je skoro nepoznata van Etiopije, gde se od nje prave hleb i kaša. Istraživanja sugerišu da se lažne banane mogu uzgajati na mnogo većem području na teriroriji Afrike.
„Ovo je usev koji može da igra zaista važnu ulogu u rešavanju problema bezbednosti hrane i održivog razvoja“, rekao je dr Wendawek Abebe sa Univerziteta Hawasaa u Etiopiji.
Enset ili „lažna banana“ pripada porodici banana, ali se konzumira samo u jednom delu Etiopije. Plod biljke je nejestiv, ali skrobne stabljike i korenje mogu se fermentisati i koristiti za pravljenje kaše i hleba. Ova biljka je osnovna namirnica u ishrani više od 20 miliona Etiopljana.
Koristeći poljoprivredna istraživanja i rad na modeliranju, naučnici su predvideli potencijalni domet uzgajanja enseta u naredne četiri decenije. Otkrili su da bi lažne banane potencijalno mogle da nahrane više od 100 miliona ljudi i da poveća sigurnost hrane u Etiopiji i drugim afričkim zemljama, uključujući Keniju, Ugandu i Ruandu.
Istraživač studije dr Džejms Borel iz Kraljevske botaničke bašte (Kju), rekao je da bi sadnja enseta mogla da poboljša bezbednost hrane.
„Ima neke zaista neobične osobine koje ga čine apsolutno jedinstvenim usevom. Sadiš ga u bilo koje vreme, bereš ga bilo kada i višegodišnja je biljka. Zato ga i zovu drvo protiv gladi“, rekao je on.
Etiopija je dom kafe i mnogih drugih useva. Predviđa se da će klimatske promene ozbiljno uticati na prinose i distribuciju osnovnih prehrambenih useva širom Afrike, pa i šire.
Stoga je interesovanje za novim biljakama kojima bi se hranio ceo svet u porastu. Skoro polovina svih kalorija koje unosimo dolazi iz tri vrste namirnica – pirinča, pšenice i kukuruza.
Foto: Lotte Löhr on Unsplash