Astronauti će uzgajati veštački odrezak iz goveđih ćelija na Međunarodnoj svemirskoj stanici u pokušaju da proizvedu meso u kome će ljudi uživati na budućim putovanjima na Mesec i Mars. Na koji način će to biti moguće?
Na „korak“ smo do života čoveka u svemiru — bar sudeći po namerama pojedinih milijardera. Do 2030. godine, i NASA će odvesti prve ljude na Mars. Međutim, ostaje večno pitanje, ukoliko ćemo u budućnosti zaista živeti na Mesecu ili Marsu pitamo se — šta bismo jeli u svemiru?
Do sada su sprovedena brojna istraživanja u kojima je povrće uspešno uzgajano i van naše planete. Uskoro, pak, mogli bismo da saznamo i da li je, u svemirskom prostoru, moguće uzgajati meso.
U pitanju je samo jedan u nizu naučnih eksperimenata koje sprovode tri astronauta amatera u sklopu prve NASA misije svemirskog turizma na Međunarodnoj svemirskoj stanici (ISS).
Lari Konor, Ejtan Stib i Mark Peti lansirani su iz svemirskog centra Kenedi na Floridi, u pratnji bivšeg astronauta Majkla Lopeza-Alegrije, dok su na ISS-u proveli 17 dana — duplo više od planiranog.
Eksperiment uzgajanja mesa sprovodi izraelska kompanija specijalizovana za uzgoj mesa iz ćelija, Aleph Farms.
Na koji način će astronauti „uzgajati“ biftek u svemiru?
Goveđe ćelije su svemirskom raketom SpaceX Dragon transportovane na ISS unutar čipa veličine kreditne kartice.
Ove životinjske ćelije će se na Međunarodnoj svemirskoj stanici „hraniti“ aminokiselinama i ugljenim hidratima. Na taj način, ćelije se množe sve dok se ne formira mišićno tkivo i postane jestivo meso.
Da li je uzgajanje mesa iz ćelija vredno truda?
Uzgajanje mesa iz ćelija — posebno u velikim razmerama — ni na Zemlji ne predstavlja najjednostavniji podvig. Aleph pharms je jedna od nekoliko kompanija koje pokušavaju da proizvedu meso na ovaj način, ali je prva koja to pokušava da uradi van naše planete.
Entuzijasti kažu da proces ima potencijalno pozitivne implikacije na našu životnu sredinu, drastično smanjujući emisiju metana i ubijanje životinja.
Međutim, sve i da eksperiment uzgajanja mesa u svemiru bude uspešan, to ne mora da znači da je u pitanju dobra ideja.
Štaviše, i pored činjenice da se trenutno u ovakav tip bioindustrije ulaže na stotine miliona dolara (Leonardo Dikaprio je investitor u Aleph Farms), reč je o hrani koju je teško proizvesti u velikim količinama — i još važnije, mesu koje još uvek nije prihvaćeno ni na Zemlji, a kamoli u svemiru.
Autorka: Nataša Kilibarda
Foto: Simona Todorova on Unsplash
